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    芙蓉杉木樹煤礦多措并舉保證班中餐食品安全

    時間: 2019年10月28日    點擊量: 278     來源:芙蓉公司—杉木樹礦業   文作者:牟曉梅  

    “經現場抽查,65份班中餐菜品顏色鮮亮,干凈衛生,份量達標……”10月23日大班,在芙蓉杉木樹煤礦班中餐食堂,該礦工會辦、紀委辦、安全監察部等相關部門組成工作人員對班中餐進行了抽查。

    據了解,今年以來,為讓職工吃好、吃飽,集中精力搞好安全生產,該礦召開專題會議,對班中餐相關的各項工作進行了規范,并充分利用班前會、安全學習會、井口廣播等形式向職工進行宣傳,接受職工的監督。該礦規定,每班的班中餐菜品種類不少于3種,每份菜重和主食的重量均不少于8兩,每份班中餐中的肉的重量不少于2兩。同時,該礦從監督入手,組織相關職能部門及職工代表不定時對從業人員的健康狀況、衛生、食品安全、物品擺放、倉庫規范、班中餐花樣飯菜配菜、質量等進行細致檢查,確保食堂安全衛生。

    該礦還加強食堂采購管理,從采購、存放、加工、配制、發放等各個環節加強班中餐衛生管理,嚴格落實食品安全有關規定,實施專人管理、定點采購、全流程監控,在杜絕變質食材進入食堂的同時,明確要求工作人員不穿工作服和不戴工作帽、口罩不得上崗,并堅持每班每天分工包片對餐廳、操作間進行徹底清理保潔,分開存放生熟食材,對職工飯盒每天按時進行徹底消毒清洗,確保職工“舌尖上的安全”。

    責任編輯:石亞娟
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